Salade truite fumée, avocat, pomelos

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Temps de préparation : 10 min

Nombre de personne : 4

Ingrédients :

260g de truite fumée
2 avocats
2 pomelos
Sel
Tabasco
Jus de citron
2 CS d'huile d'olive

Description :

1- Pelez les pomelos à vif, prélevez les quartiers et enlevez la peau. Epluchez l'avocat, ôtez le noyau et coupez la chair en tranches. Coupez la truite en lamelles.

2- Préparez la sauce en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le tabasco.

3- Répartissez la salade verte sur les assiettes et décorez avec les ingrédients suivant votre goût. Répartissez la sauce sur les assiettes. Servez aussitôt.