Gambas au chorizo

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Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Nombre de personne : 4

Ingrédients :

- 20 gambas crues
- 3cl d’alcool (Whisky)
- 20cl de crème fraîche
- 10cm de chorizo

Description :

1- Dans une poêle, faites revenir les gambas avec une cuillère d’huile d’olive, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Une fois cuites, versez l'alcool et flambez les gambas. Réservez.

2- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans une casserole, mettez le chorizo coupé en dés et la crème fraîche. Chauffez sur feu moyen jusqu'à l'obtention d'une crème de couleur rosée.

3- Disposez les gambas dans des ramequins, nappez de sauce et de morceaux de chorizo. Enfournez pour 20min environ.

Astuce :

En version plat complet, ajoutez des poireaux émincés.