Velouté de mâche

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Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Nombre de personne : 4

Ingrédients :

- 150g de mâche
- 30g de beurre
- 200g de pomme de terre
- 1 cube de bouillon de volaille
- sel et poivre
- beurre

Description :

1- Faites revenir dans du beurre, la mâche et la pomme de terre coupée en morceaux pendant quelques minutes.

2- Ajoutez 1L d'eau et le cube de bouillon de volaille, du sel et du poivre. Faites cuire 25min.

3- Mixez, puis dégustez avec un peu de crème fraîche, selon votre préférence.

Astuce :

Au moment de servir, vous pouvez ajouter quelques dés de feta.