Cake au jambon et au Saint Albray

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Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 1 heure

Nombre de personne : 6

Ingrédients :

- 80g de beurre
- 200g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 120g de Saint Albray
- 3 tranches de jambon
- 75cl de lait
- Sel

Description :

1- Préchauffez le four à 175°C. Dans un saladier, mettez deux jaunes d'œufs et un œuf entier. Mélangez-les avec le beurre mou.

2- Ajoutez la farine, la levure, le lait, le sel, les dés de Saint Albray et le jambon en morceaux.

3- Montez les blancs en neige et incorporez-les doucement à la préparation. Enfournez 1h à 175°C.