Cake marbré au boudin noir

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Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 40 min

Nombre de personne : 4

Ingrédients :

Boudin noir : 2
Sucre : 1 sachet
Farine : 150 g
Lait : 15 cl
Oeuf : 3
Pomme à cuire : 2
Gruyère râpé : 60 g

Description :

Piquer le boudin et le pocher 15 minutes dans l’eau frémissante. Retirer le boyau et réserver la chair.
Peler les pommes et les découper en petits dés.
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, les œufs, le lait et le gruyère râpé. Lorsque la pâte est bien homogène, ajouter les pommes.
Dans un moule à cake préalablement beurré, verser la moitié de la préparation, disposer la chair du boudin en couche uniforme, puis finir de verser la pâte.
Enfourner 40 minutes à 180°C.