Pesto de salade verte à la pistache

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Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :

350g de salade verte (laitue et feuille de chêne verte)
100g de pistaches émondées
40g de graines de sésame blanches
100g de parmesan
75g d'huile d'olive
70g de fromage blanc
1 gousse d’ail
1 pincée de sel et de poivre

Description :

1- Lavez et essorez les salades. Placez tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mixez pendant 2 à 3 minutes.

2- Vous pouvez ajouter au fur et à mesure si le bol est trop petit. Si la texture du pesto vous semble trop épaisse, réajustez en huile d ‘olive. Servez ce pesto avec des pâtes ou une viande blanche.