Salade de pissenlit, lardons et oeuf

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Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Nombre de personne : 4

Ingrédients :

- 400g de pissenlit
- 200g de lardons
- 4 œufs
- huile d’olive, moutarde à l’ancienne, vinaigre balsamique
- pain aux céréales
- sel, poivre

Description :

Pour déguster le pissenlit, rien de tel qu'une préparation des plus traditionnelles :

ajoutez à vos pissenlits, une vinaigrette à base de moutarde à l'ancienne, quelques lardons revenus à feu vif et, déposez au dernier moment dans chaque assiette, un œuf poché dans une eau frémissante et vinaigrée.

Astuce :

Accompagnez le tout de grosse tranche de pain aux céréales et régalez vous !