Salade de lentilles vertes

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Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 / 25 minutes

Nombre de personne : 4

Ingrédients :

- 250 g de lentilles
- 2 tomates
- 2 oignons
- un peu de persil
- huile d'olive
- vinaigre
- sel
- poivre

Description :

Il faut cuire d'abord les lentilles à l'eau pendant 20 min, bien vérifier leur cuisson et les égoutter ensuite.
Émincer les oignons, découper les tomates, et mélanger le tout avec les lentilles.
Ajouter ensuite un peu de persil haché, un bon filet de huile d'olive et du vinaigre.
Ajouter enfin du sel et du poivre selon le goût.
Cette salade se mange froide ou tiède.