Toast au soumaintrain et oignon caramélisé

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Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Nombre de personne : 4

Ingrédients :

- 4 tranches de pain de mie
- 50 g de soumaintrain
- 2 oignons
- 1 CS d’huile
- 1 CS de sucre
- 2 CS de vinaigre balsamique
- Thym
- Quelques feuilles de mâche
- Sel, poivre

Description :

Épluchez les oignons et hachez-les en fines lamelles. Dans une casserole, versez un filet d’huile d’olive et faites blanchir les oignons. Versez le sucre et le vinaigre, mélangez et couvrez. Laissez compoter 20 minutes sur feu doux.

Faites griller les tranches de pain de mie et coupez-les en deux dans la diagonale.

Étalez une couche d’oignon caramélisé, déposez une tranche de fromage, versez un filet de miel et terminez en saupoudrant de thym et d’une feuille de mâche.