Rôti de veau aux pommes miel

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Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 1h

Nombre de personne : 4

Ingrédients :

Veau : 1 rôti
Oignon : 2
Pomme à cuire : 4
Cidre brut : 1/2 L
Sel
Poivre
Sauge
Thym

Description :

Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés, puis ajouter le rôti et le dorer sur chaque face.

Saler, poivrer, ajouter une branche de thym et 3 ou 4 feuilles de sauge.

Verser le cidre et laisser mijoter 45 minutes à couvert à feu doux.

Pendant ce temps, peler les pommes et les découper en quartiers.

Ajouter les pommes dans la cocotte et poursuivre la cuisson 15 minutes à découvert.