Parmentier de maquereau

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Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Nombre de personne : 4

Ingrédients :

6 filets de maquereaux frais
10g d beurre
8 pommes de terre
Sel et poivre
Chapelure
Lait

Description :

Réalisez une purée maison avec les pommes de terre, le lait et le beurre. Salez et poivrez légèrement. Découpez les filets de maquereaux. Faites cuire à la poêle jusqu’à ce que les poissons « s’effeuillent ». Prenez un plat à gratin, alternez une couche de purée et une couche de maquereaux cuits et effeuillés, jusqu’à épuisement des ingrédients. Saupoudrez le plat de chapelure. Passez au four 15 minutes à 180 °C pour faire dorer.