Veau au curry et à l’ananas

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Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Nombre de personne : 4

Ingrédients :

4 escalopes de veau
1 boîte d'ananas en boîte
15cl de vin blanc sec
Huile d'olive
1 CS de crème fraîche épaisse
Curry
Sel et poivre

Description :

1- Emincez les escalopes en fines lanières. Faites-les légèrement dorer à la poêle dans une cuillère d’huile d’olive. Salez, poivrez, saupoudrez généreusement de curry. Réservez la viande.

2- Déglacez la poêle avec 15cl de vin blanc et 15cl du jus de la boite d’ananas. Ajoutez une pincée de curry et laissez réduire la sauce. Ajoutez une CS de crème fraîche dans la sauce, remettez la viande et poursuivez la cuisson 2min. Servez avec du riz et des petits pois