Papillote de saumon au chou rouge et pomme

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Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min

Nombre de personne : 4

Ingrédients :

4 beaux pavés de saumon de 200g ½ chou rouge
2 pommes golden
3 cuillères à soupe de miel
300g de Gnocchis à poêler Lustucru
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
Huile d'olive, sel, poivre

Description :

1. Emincer finement le chou rouge. Peler et couper les pommes en dés.

2. Dans une poêle, faire chauffer le chou et les pommes une dizaine de minutes, avec le cidre et le miel.

3. Répartir le chou dans quatre morceaux de papier sulfurisé ou d'aluminium.

4. Placer les pavé de saumon par dessus, saler, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive et refermer la papillote.

5. La faire cuire 10 minutes dans le four préchauffé à 180°C et servir.