Noix de Saint-Jacques au curry

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Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Nombre de personne : 4

Ingrédients :

16 noix de Saint-Jacques
20cl de vin blanc sec
3 CS de crème fraîche épaisse
1 CS d'huile d'olive
1/2 CC de curry en poudre
Quelques brins de ciboulette
Sel et poivre

Description :

Faites dorer les noix de Saint-Jacques dans une poêle avec l’huile d’olive. RéservezDéglacez la poêle avec le vin blanc. Ajoutez la crème fraiche, le curry, la ciboulette ciselée. Salez et poivrez. Mélangez bien et laissez réduire à feu doux. Remettez les noix de Saint-Jacques dans cette sauce et poursuivez la cuisson 5min.