Foie de veau persillé

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Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Nombre de personne : 6

Ingrédients :

- 6 tranches de foie de veau
- 30g de farine
- 2 gousses d’ail
- ½ botte de persil plat
- 25g de beurre doux
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Description :

1- Épluchez l'ail et hachez-le, ainsi que le persil. Farinez les tranches de foie de veau, assaisonnez-les de sel et poivre.

2- Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, colorez le foie de veau de chaque côté. Baissez le feu, ajoutez le beurre, l'ail et le persil. Arrosez ensuite les foies de veau de beurre.

3- Servez avec un écrasé de pommes de terre.