Tatin d'endives

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Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Nombre de personne : 4

Ingrédients :

4 belles endives
2 CS d'huile d'olive
1 rouleau de pâte brisée
2 échalotes
2 CS de cassonade
Curry en poudre
Sel et poivre

Description :

 

1- Lavez les endives, retirez le cœur qui détient l'amertume et découpez le reste en tronçons. Pelez et émincez les échalotes.

 

2- Faites revenir les endives et les échalotes à la poêle dans 2 l’huile d’olive pendant environ 10min. Saupoudrez de curry, salez et poivrez.

 

3- Etalez la cassonade dans un moule à manqué préalablement bien beurré. Disposez les endives cuites et couvrez-les avec la pâte. Enfournez 30min à 180°C.