Bœuf à braiser à la cocotte-minute

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Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Nombre de personne : 4

Ingrédients :

- 750g de bœuf à braiser
- 2 oignons
- 25 cl de vin blanc
- beurre
- herbes de Provence
- sel, poivre

Description :

1- Dans une cocotte-minute, faites revenir la viande dans du beurre à feu vif, jusqu’à coloration. Ajoutez les oignons émincés, les herbes de Provence, le sel, le poivre. Couvrez avec le vin blanc.

2- Fermez la cocotte-minute. Dès qu’elle est sous pression, baissez le feu et faites cuire 45min. Servez avec des haricots blancs.