Filet de truite citronnée

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Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Nombre de personne : 2

Ingrédients :

- 2 filets de truite
- le jus d'un citron
- 10 cl de crème
- huile d'olive
- sel, poivre

Description :

1- Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive, déposez les filets de truite côté peau et cuisez à feu doux. Salez et poivrez la chair.

2- Le poisson à peine cuit (à l'unilatérale), remontez le feu et déglacez avec le jus du citron. Faites réduire, baissez le feu, ajoutez la crème et laissez réduire encore. Servez avec du riz.