Manchons de canard au cidre

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Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Nombre de personne : 6

Ingrédients :

1 kg de manchons de canard
1 kg de pommes de terre
3 pommes
1 pincée de cumin
herbes de Provence
1L de cidre
1 CS de crème fraîche
sel, poivre

Description :

1- Faites revenir les manchons de canard dans une sauteuse, jetez une grande partie du gras déversé. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et les pommes.

2- Recouvrez le canard avec le cidre, plongez-y les pommes de terre et assaisonnez avec le sel, le poivre, le cumin et les herbes de Provence.

3- Laissez mijoter 30min, puis ajoutez les quartiers de pommes. Laissez encore mijoter 10min. Ajoutez la crème et mélangez avant de servir.