Purée de pommes de terre vitelotte

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Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Nombre de personne : 6

Ingrédients :

600g de pommes de terre Vitelotte
15cl de lait demi-écrémé
60g de beurre doux
Sel et poivre
10g de gros sel

Description :

1- Pelez et coupez en morceaux les pommes de terre. Mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau froide avec le gros sel et portez à ébullition. Laissez cuire 15 minutes à petits bouillons et égouttez.

2- Passez les pommes de terre au moulin à légumes, salez et poivrez si nécessaire. Rectifiez ensuite la texture de la purée avec le beurre et le lait.