Queue de lotte aux échalotes et au vin blanc

Note utilisateur:  / 5

Etoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactives
 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Nombre de personne : 4

Ingrédients :

- 600g de queue de lotte
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 20cl de vin blanc
- 400g de pulpe de tomates
- 3 CS de crème fraîche épaisse
- sel, poivre

Description :

1- Faites dorer les queues de lotte. Ajoutez les échalotes et l’ail émincés et laissez blondir.

2- Salez, poivrez. Incorporez la tomate et la crème fraîche, puis le vin blanc.

3- Laissez cuire à feu doux 30 minutes. Rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez chaud avec du riz.