Colin à la fondue de légumes

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Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 60 min

Nombre de personne : 4

Ingrédients :

Colin : 4 pavés
Crème fraiche épaisse
Huile d'olive
Endives : 3
Poireau : 2
Sel
Poivre

Description :

Laver et découper les poireaux en tronçons. Les faire revenir 10 minutes à feu doux dans une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une cocotte.
Laver et découper les endives en tronçons. Les ajouter dans la cocotte et faire revenir encore 20 minutes à feu doux.
Lorsque les légumes sont cuits, ajouter une cuillère de crème fraiche, saler, poivrer.
Dans un plat à gratin, disposer les filets de poisson entre deux couches de légumes.
Enfourner  30 minutes à 180°C