Filet mignon de porc aux pruneaux

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Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Nombre de personne : 4

Ingrédients :

- 1 filet mignon
- 2 gros oignons
- 100 g de lardons
- 15 pruneaux dénoyautés
- 3 verres de Porto
- 400 g de tagliatelles

Description :

Épluchez et émincez les oignons puis faites-les dorer à la poêle. Coupez en morceaux de 5 cm de filet mignon et faites-le revenir dans à la poêle. Faites dorer de chaque côté la viande et ajoutez les lardons. Laissez cuire 15 minutes.

Versez le Porto, les pruneaux et la moitié d’un verre d’eau. Laissez mijoter 45 minutes en surveillant la cuisson.

Quelques minutes avant la fin de cuisson faites cuire vos tagliatelles.