Crumble aux reines-claudes

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Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Nombre de personne : 6

Ingrédients :

800g de reines-claudes
1 CS de cannelle en poudre
70g de farine,
100g de poudre d'amandes
90g de cassonade
100g de beurre demi-sel

Description :

1- Préchauffez votre four à 210° (th.7). Dénoyautez les reines-claudes, coupez-les en 2 et faites-les revenir 3min à la poêle avec une noix de beurre et 10g de cassonade. Versez-les dans un plat à gratin beurré.

2- Tamisez la farine avec le reste de cassonade, la cannelle et la poudre d'amandes. Incorporez le beurre et travaillez l'ensemble afin d'obtenir une pâte sableuse.

3- Répartissez la pâte sur les fruits et enfournez à 210°C pour 20min de cuisson.