Pudding aux raisins

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Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Nombre de personne : 8

Ingrédients :

• 250g de brioche et/ou pain rassis
• 3 œufs
• 80g de sucre en poudre
• 50cl de lait entier
• 1 verre à liqueur de rhum
• 100g de raisins secs
• 2 CS d’amandes concassées (ou autres fruits secs)
• 20g de beurre

Description :

Faites tremper les raisins 1h dans un bol d’eau tiède avec le rhum. Battez les œufs avec le sucre et ajoutez le lait. Faites tremper les tranches de brioche dans le mélange. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Beurrez un moule à cake et remplissez-le de brioche, d’amandes concassées et de raisins égouttés entre les tranches. Enfournez 35 min. Dégustez tiède ou froid.